Tradisjonelt brygget importert ravglass beskyttet OCIA-sertifisert Kosher Pareve Shoyu fra Japan Denne Shoyu er et koji-fermentert tradisjonelt brygg av hele matvarer, laget som det har vært i hundrevis av år. Hele soyabønner og hvete som dyrkes av amerikanske allierte er lagret i to år, noe som gjør at koji-enzymer og pasienten kan lage denne sublime Shoyu-soyasausen. Tamari soyasaus gir sin egen smak, mens shoyu forsterker og harmoniserer smakene i maten, gir bukett og forsvinner. Det er den essensielle soyasausen. Omhyggelig Eden-sporing og reviderte poster sikrer renhet.