Denne posen inneholder 200 g organisk New Zealand Wheatgrass-pulver (Triticum aestivum). Dette produktet er Vegan Society-sertifisert, Soil Association Organic-sertifisert og for hver solgte pakke vil Rainforest Foods donere penger til Rainforest Concern for å kjøpe en kvadratmeter skyskog for å utvide Neblina-reservatet i Ecuador. Hvetegress er bladveksten til den unge hveteplanten (Triticum aestivum). Selv om hvete har blitt brukt som kornavling i årtusener, har den løvrike delen av planten bare blitt konsumert av mennesker siden landbruksforskningen om dens effektivitet som kosttilskudd på 1930-tallet. Den er fullpakket med næringsstoffer, inkludert essensielle vitaminer, mineraler, enzymer, fytonæringsstoffer og alle de essensielle aminosyrene. En bemerkelsesverdig komponent i hvetegress er det grønne pigmentet klorofyll, som lar planter konvertere lys til energi via fotosyntese. Hvetegress inneholder vitamin A, B2, B9, C og E og mineraler som inkluderer krom, jern, mangan og kalium. Vi henter hvetegresset vårt fra en økologisk gård i Canterbury, New Zealand. Den høstes mens planten fortsatt er ung, under 30 cm høy. Innen 1-6 timer etter innhøsting transporteres bygggresset til et organisk sertifisert dehydreringsfirma, hvor fuktighetsinnholdet reduseres til ca. 4 % av lufttørkere. Tørkeprosessen tar mellom 20 og 25 minutter. Når det er tørket, males pulveret, først til partikler på ca. 150 - 200 mikron, deretter 50 mikron. Siden starten har formålet til Rainforest Foods vært å hjelpe folk med å kombinere god ernæring med moderne livsstil. Når vi innser at det ikke er mulig å vende tilbake til et tidsrikt bo nær landet, har vi hentet en rekke fullmatvarer hvis eksepsjonelle ernæringsrikdom kan støtte moderne livsstil i stedet for å tvinge dem til å endre seg. Vi ser over hele verden etter disse matvarene, og har dem behandlet på en måte som holder så mye næring som mulig samtidig som de gjør dem praktiske for deg å bruke.